Dix équipes en compétition en Sicile pour la 27e édition. Le Maroc s’impose avec un couscous « vendredi de fête ».
La 27e édition du Cous Cous Fest s’est déroulée du 20 au 29 septembre 2024 à San Vito Lo Capo, en Sicile.
Dix équipes en lice
Le Maroc, l’Italie, la Tunisie, la Russie, la Chine, l’Ukraine, la Palestine, Israël, l’Érythrée et une équipe de Médecins Sans Frontières ont participé. L’Algérie n’était pas présente cette année.
Le plat gagnant
Le titre revient au Maroc, avec Hanae Chaoui (restaurant La Medina) et Mourad Dakir (Maison Touareg, à Milan). Leur assiette « vendredi de fête » réunissait poulet, légumes, amandes et oignons caramélisés aux épices.
Le couscous du vendredi, une tradition partagée
Le couscous du vendredi est une tradition commune à tout le Maghreb. En entreprise aussi, un couscous en fin de semaine fait toujours plaisir : c’est convivial, généreux, et toute l’équipe se retrouve autour du plat.
Photo : Feedback-PA, licence CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons. Remise du trophée au Maroc, vainqueur du championnat du monde du couscous 2024.
Sources
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